📊O Painel

O Painel é a "fotografia atual" do seu restaurante: uma visão clara e imediata da saúde do negócio e das tarefas operacionais que ainda estão pendentes.

💡 Pense nele como o resumo de todos os módulos da plataforma reunido em uma só tela: tudo o que importa, de relance.

📅 1. Resumo de operação diária

Acompanhe, em tempo real, as tarefas programadas para o dia:

• Checklists: quantas já foram finalizadas e quantas seguem pendentes.
• Contagem de estoque: monitoramento dos inventários agendados.
• Compras: status dos fechamentos de lista e dos recebimentos de compra, com atalho rápido para agir.

Clique em uma tarefa para ver os detalhes sem sair do Painel.

📦 2. Estoque

Mostra o capital imobilizado no seu estoque:

• Valor em estoque total: quanto há investido em produtos parados, ao lado do número de Produtos cadastrados.
• Valor em estoque por categoria (Top 5): as categorias de maior peso, em gráfico visual.
• Alertas de validade: lotes vencendo nos próximos 7 dias e lotes já vencidos, com o botão Ver produtos para abrir a lista no Estoque.

💰 3. CMV

Exibe o CMV real (Custo de Mercadoria Vendida) para você entender para onde vai o dinheiro:

• Seletor de período: 30 dias, 7 dias, mês, semana ou intervalo de data.
• CMV real por categoria e classificação de saída: gráfico das 5 categorias de maior custo, separando vendas, produção, desperdício e o que está sem classificação.

💡 Para comparar o CMV real com o teórico, produto a produto, use a área CMV do menu. Leia mais sobre o CMV →

🔄 4. Giro de estoque

Acompanhe o movimento do estoque:

• Top 5 produtos: os produtos que mais movimentaram em R$ no período.
• Quantidade em estoque: em Selecionar produto, escolha um produto para ver o gráfico com a oscilação diária da quantidade dele.

🛒 5. Compras

Mostra o que precisa ser reposto e quanto você está comprando:

• Alertas de compra: produtos com estoque crítico (20% do estoque mínimo ou menos), sem estoque mínimo configurado, sem preço ou com preço desatualizado (sem mudança nos últimos 2 meses). Cada alerta tem o botão Ver produtos.
• Entradas: valor total que entrou no estoque no período, separado entre compras e transferências.
• Volatilidade de preço: os 5 produtos cujo preço mais variou nos últimos 2 meses.

📋 6. Fichas técnicas

Sinaliza o que merece atenção nas suas fichas para manter os custos confiáveis:

• Fichas técnicas: quantas estão cadastradas e se alguma contém produtos sem preço, o que afeta o cálculo de custo.
• Volatilidade de preço: as 5 fichas técnicas cujo custo mais variou nos últimos 2 meses.

✅ Em resumo: o Painel reúne as principais áreas da plataforma em uma visão geral, pensada para um acesso prático e rápido ao dia a dia do seu restaurante.